Najczesciej sa to chleby mieszane, na zakwasie zytnim. Nie formuje bochenkow, tylko ciasto wkladam do foremki ceramicznej, takiej keksowki. W smaku sa bardzo dobre, tylko jaki popelniam bla ze po rozkrojeniu cala skorka odstaje?
Do zakwasu dodać wodę i mąkę, wymieszać, przykryć i zostawić w temperaturze pokojowej na noc. Chleb mieszany na zakwasie. Do misy robota wsypać obie maki.
Drożdże wymieszać z kilkoma łyżkami wody i razem z zaczynem dodać do mąki. W reszcie wody rozpuścić sól, dodać do mąki i wyrabiać ciasto 8-minut. Taki chleb mieszany na zakwasie możecie zrobić w foremce – nic nie stoi na przeszkodzie.
Dodaj komentarz chleb , chleb na zakwasie , dziecko , dziecko-przepisy , pani domu , przepis , przepisy Edit Jestem Budująca Mama i od kilku tygodni piekę chleb. Moje ulubione sklepowe chleby poszły w odstawkę, bo mój zrobię szybciej, niż wybiorę się do sklepu, jest smaczniejszy i przede wszystkim - WIEM CO JEM! Maszynowe mieszanie to kwestia kilku minut.
Chcesz upiec domowy chleb na zakwasie? Szukasz informacji, jak zrobić chleb na drożdżach?
Znajdziesz tu przepis na chleb, którego szukasz. Wystarczy Ci zwykły piekarnik. Nie musisz mieć wielkiego doświadczenia. Sprawdź i zobacz, że to naprawdę proste.
Zmieniłam jedynie mąkę – dodałam mąki razowej i zmniejszyłam nieco proporcje, tak by dostosować je do formy keksówki, choć można go też upiec w formie bochenka. Mój chleb na zakwasie jest pieszczony około godz. Jak zrobić chleb na zakwasie (orkiszowo-żytni)?
Masz ochotę na barszcz czerwony, ale nigdy nie słyszałaś o zakwasie buraczanym? Od czasu wyhodowania zakwasu żytniego, piekę ten chleb przynajmniej raz w tygodniu. To już cztery miesiące. Smacznie, szybko i tanio. Gotuj razem z nami krok po kroku!
Keksówki z ciastem przykryć ściereczką. Ciastu chlebowemu trzeba pozwolić wyrosnąć aż do brzegu foremek. Zostawić w zacisznym miejscu do wyrośnięcia na około 5-godz.
Prosty chleb mieszany na zakwasie 831.
Dziś będzie prosty i miły w obejściu przepis na chleb jasny z mieszanej mąki. Ten chleb można spokojnie zrobić po południu, po przyjściu z pracy. Nie trzeba wcześniej zakwaszać ciasta ani czekać na je Zobacz więcej.
Moi domownicy takiego nie lubią, a ja z kolei chętnie oprócz białego pieczywa zaaplikowałabym im chętnie trochę razowego, dla równowagi. Dzisiaj przedstawiam Wam najprostszy chleb na zakwasie. Mimo, że przez jakiś czas wykorzystywaliśmy zakwas, to najczęściej były to wypieki na drożdżach. Zakwas wydawał nam się zbyt uciążliwy i pracochłonny.
Który chleb wybrać?
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.