Irlandzki chleb sodowy. Jest to najprostszy, najszybszy i najmniej skomplikowany przepis na chleb jaki kiedykolwiek przygotowałam. Wyrabia się go dosłownie chwilę, nie musi wyrastać – wystarczy po wyrobieniu przełożyć na blachę i wstawić do nagrzanego piekarnika. Irish soda brea czyli tradycyjny irlandzki chleb sodowy to zdecydowanie najprostszy i najszybszy chleb, jaki miałam okazję robić. Jego najważniejszym składnikiem jest soda oczyszczona (nie mylić z proszkiem do pieczenia!), która pełni w chlebie funkcję środka spulchniającego zamiast drożdży.
W książce „How to bake” Paul Hollywood znalazłam przepis na chleb sodowy i oczywiście od razu go upiekłam. Ten tradycyjny chleb irlandzki jest wyjątkowo prosty do przygotowania. Można go przygotowywać w różnych wariacjach smakowych: ze startym serem, z posiekaną cebulą, oliwkami czy orzechami.
Dzisiaj sodowy chleb irlandzki można dostać lub upiec w najróżniejszych odmianach. Od bogatych w otręby i ziarna „zdrowych wersji” po puszyste słodkie chlebki z cynamonem i bakaliami. Jednak gdy zapyt Zobacz więcej.
Przepisy, jak zrobić - Smaker. Posypujemy resztą mąki. Zdejmujemy chleb z blachy, żeby całkowicie ostygł. Jamiego Olivera – Superfood na co dzień.
Do jego przygotowania nie potrzebujemy ani drożdży ani zakwasu, jest bardzo pożywny, bogaty w błonnik i ważne składniki odżywcze zwłaszcza fosfor. Zauważyłam, że wiele zależy od samego przepisu. Są przepisy na chleby, których skórka jest twarda i chrupiąca, a są też takie, gdzie skórka jest miękka. Trzeba trochę poeksperymentować z recepturami , a także z temperaturą pieczenia.
Dodane przez madzia w: Tylko o kuchni. Jeśli tak to może macie jakiś fajny, sprawdzony przepis? Pieczecie może samodzielnie chleb? Bardzo dobry przepis , chleb przepyszny.
Ja jednak make pszenna mieszam z maka do pieczenia chleba, mozna kupic takie w sklepach, w stosunku: 4g maki pszennej i 1g maki chlebowej. Lista przepisów na chleb sodowy bez z polskich blogów kulinarnych. Wybierz najbardziej interesujący przepis i zacznij gotować!
Prostszego chleba chyba nie znajdziecie! Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! Dziś przepis na irlandzki chleb sodowy. Myślałam, że nie trafi na blog ponieważ zupełnie nie miałam weny do fotografowania.
Obserwuj bloga Obserwujesz bloga Avocado Every Day. Chleb z dodatkami, czyli jak urozmaicić podstawowy przepis na chleb. Do pszennego chleba pasują rozmaite zioła, ziarna i przyprawy.
Można je stosować osobno albo użyć wszystkiego po trochu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.